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GZCDC采[2015]WZ033号“健康新煮张”首届社区家庭烹饪大赛招标需求的公告

发布时间:2015年10月29日 09时 被阅览数: 3074 次

(采购编号:GZCDC采[2015]WZ033号)

 

  我中心因工作需要,拟于2015年11月下旬举办“健康新煮张”首届社区家庭烹饪大赛。基于大赛活动的情况,要求投标人根据大赛招标需求进行承办,策划执行以及全程拍摄,具体需求参照附件1。欢迎符合条件的公司在开标当天(2015年11月5日14点15分) 提供报价清单(费用不超过6.8万元)、资质证明(企业法人营业执照副本复印件、税务登记证复印件、企业法人授权委托书、活动策划及拍摄资质)及相关资料(本活动的具体实施的方案),并盖章密封,封面注明投标项目名称,递交至递交至1号楼10楼会议室,同时需要投标单位派代表在现场进行10分钟的项目介绍(包括介绍方案执行以及公司业绩情况等),请投标人准备好相关材料。

 

联系人:林小姐         电  话:020-36052333-7203

地  址:广州市白云区启德路1号   

监察室联系人:龙先生

联系电话:020-36055870

 

附件1

招标需求

一、活动主题: 紧扣健康饮食的主题,突出健康营养。

二、活动执行者/单位要求具有以下经验

1、策划、设计大型文体比赛活动经验特别是与健康知识传播相关的电视大奖赛;

2、有含策划、导演、制片、摄影摄像、艺术设计、后期制作等多方面专业人士的团队运作;

3、执行单位的管理人员最好来自于央视各频道,以使本活动呈现更高的专业化和大众化;

4、需提供既往活动案例。

三、活动对象: 社区居民,家庭掌勺人。

四、活动时间: 2015年11月中下旬。

五、活动地点: 封闭性场地(300-500m2),最好是餐厅或食堂。

六、主持人:有主持省级或国家级健康知识电视大赛的经验

七、活动报名:

    通过微信答题,社区推荐和自愿报名的方式选取社区居民6-12人以家庭为单位组成6支队伍参加本次大赛,男女不限。

八、现场活动内容:

(一)、“独具慧眼”环节:

   环节主题:对于厨艺能手来说,在食材的挑选上,会有自己独特的方式,本环节让每一位参赛者进行健康食材挑选方面的心得分享。本环节主要考察选手对健康食材的掌握程度。

   环节时间: 45min

   环节流程:

1. 环节开始后,由主持人进行环节比赛内容介绍,然后请参赛者上台,挑选下一环节将要比赛的食材。由参赛者从1)选用食材的理由2)食材的营养价值3)烹饪计划的描述三个方面进行描述。

2. 描述完毕,主持人做出相应的点评,并交由现场的评审(5名)进行打分,作为第一环节的分数。

(二)、“健康厨艺达人”环节

   环节主题:健康菜式大比拼

   环节时间:60min

   环节流程:

1. 本环节开始后,参赛人员将在主办方提供的食材中选定,由工作人员记录(12名)对食材进行称重,然后进入烹饪环节;

   2. 在参赛选手进行烹饪时,主持人应分别进行采访式提问,让选手能够对烹饪心得做出讲解。与此同时,主持人还应当在适当的时候请专家进行营养学方面的点评。在烹饪快结束时,由工作人员将称重的食材、使用的调味料等录入营养计算器,计算出每个菜式的热量和营养素;

   3. 在烹饪完毕后,有现场评审团进行试吃,并根据菜式的色、香、味,同时根据之前得出的热量和营养素,结合选手家庭成员个数、年龄、性别、患病等情况综合评判热量摄入方面进行打分。与此同时,设置现场观众问答环节(10个),关于食物营养、营养标签等问题。

   计分规则:第一环节+第二环节=总分,决出前三名

九、活动流程:(各环节时间安排视当日情况而定)

    9:00-9:20主持人热场、领导人发言

9:20-10:00“独具慧眼”环节

    1、主持人介绍比赛规则后宣布本环节开始。

 2、由第一组开始按顺序进行选定的食材介绍。每组介绍时间限定5分钟,6组共30分钟。

3、由主持人进行简评后,请现场专家一名进行专业点评,限时3分钟,进入打分环节。 

   10:00-11:20“健康厨艺达人”环节

1、主持人介绍比赛规则后宣布本环节开始。

2、参赛组在现场自行选择比赛食材,交由工作人员进行称重,录入食物营养计算器。此环节10分钟。

    3、烹饪环节,此环节50分钟,每20分钟设时间提醒。要求:在参赛选手进行烹饪时,主持人应分别进行采访式提问,让选手能够对烹饪心得做出讲解。与此同时,主持人还应当在适当的时候请专家进行点评。在烹饪快结束前10分钟时,由工作人员将称重的食材、使用的调料等录入营养计算器,计算出每个菜式的热量和营养素;

     4、活动进行过程中穿插知识问答环节(共10道问答,答题正确者当场颁发奖品)。

     5、在烹饪完毕后,请现场专家试吃,并根据菜式的色、香、味,同时根据之前得出的热量和营养素,并结合选手家庭成员个数、年龄、性别、患病等情况综合评判热量摄入方面进行打分。

11:20-11:30 两项分数计分完毕,公布得分,评出一、二、三等奖。

11:30-11:45 邀请领导对整个活动点评。

十、活动规则:

  1、由执行提供食材(根据报名表购买),选手可自备辅料。对食材有特殊要求者请在报名表中进行备注(注:受场地条件限制,每组的比赛时间不同)。

  2、过程:包括洗、切、烧:冷菜组30分钟/道、热菜组(快炒组30分钟/道、煲炖组1个小时);

  3、参赛准备的主料和辅料只可事先洗净、清理,不能事先切好带进比赛现场;

  4、选手可发挥创意进行个人形象装饰,可作为加分;

十、活动物料准备

名称

明细

数量

活动当日场地

 

1

烹饪用品

电磁炉

7

炒锅

7

铲、勺套装

7

家用碗碟套装

3

围裙套装

30

菜板

7

刀具套装

7

食物电子称

7

洗菜盆套装

7

调味料罐、勺

15

置物架(放菜)

4

酱油

1

1

食用油

1

料酒

1

蔬菜

1

肉、蛋

1

调味料(盐、鸡精、胡椒粉等)

1

奖品

一等奖

1

二等奖

2

三等奖

3

互动奖品

10

观众礼品

200

材料费

背景板

1

活动背景板

1

网上信息推送、报名系统

1

多媒体音响设备

1

现场媒体

媒体

5

现场应急物品

创可贴,创伤膏

1

十一、比赛提供物品   

  1、用具:电磁炉、锅碗筷、刀具、锅铲、插线板、食材、沥水菜篮

  2、奖品: 一等奖、二等奖、三等奖、互动奖品、观众礼品

  3、现场:背景板、音响、桌子(比赛选手所用)

十二、比赛应急预案

创口贴(两盒)、烫伤药膏(一盒)

十三、比赛奖励

一等奖一名:价值1000元奖品

二等奖两名:价值800元奖品

三等奖三名:价值600元奖品

互动奖品 :10份价值100元奖品